El calor no desfallece en nuestra capital ni en la costa peruana y hasta podría intensificarse en los próximos días a pesar de estar entrando al otoño, como advierte el Senahmi. Y es que, estamos en la época en la que se dispara el consumo de bebidas para refrescar y paliar estas altas temperaturas. De hecho, como bien adelanta la consultora NielsenIQ, las bebidas –alcohólicas y no alcohólicas– son las que impulsaron en consumo en enero y marcan el pulso de este verano. “Es el motor principal del arranque del año. El verano representa un 30% -40% de las ventas anuales de la categoría bebidas, te define la industria”, precisa Romina Lucanera, Customer Success Manager de NielsenIQ.
`; document.body.appendChild(modalWrapper); let figcaption = modalWrapper.querySelector(«figcaption»); if(figcaption) figcaption.style.display=»none»; modalWrapper.querySelector(«.s-multimedia__close-modal»).addEventListener(«click»,()=>{modalWrapper.remove(); e.style.display=»flex»; if(caption) caption.style.display=»block»;});})})});});
“Parece que por el Fenómeno El Niño se va a extender un par de meses más el verano, lo que nos ayuda mucho a que la gente siga consumiendo más bebidas”, comentan desde AJE. La compañía proyecta crecer a doble dígito durante esta campaña de verano.
Por el lado de Industrias San Miguel (ISM) se registran también buenos resultados que superan, incluso, sus expectativas. La empresa estima crecer a doble dígito en esta campaña, sobre todo de la mano de aguas y , en particular, con aguas saborizadas, donde afirman ser el segundo jugador más importante. Para el cierre del año esperan mantener ese doble dígito en ventas y en facturación.
Se reduce el ‘share’ de gaseosas, no por menores ventas sino porque otras categorías crecen más, cuentan fuentes del sector.
`; document.body.appendChild(modalWrapper); let figcaption = modalWrapper.querySelector(«figcaption»); if(figcaption) figcaption.style.display=»none»; modalWrapper.querySelector(«.s-multimedia__close-modal»).addEventListener(«click»,()=>{modalWrapper.remove(); e.style.display=»flex»; if(caption) caption.style.display=»block»;});})})});});
Si bien Lucanera precisa que aguas y gaseosas muestran crecimiento, asegura que también –en los últimos tres años– las aguas saborizadas mantienen gran dinamismo aunque aún en tamaño son chicas, ya que pesan 2% y 3% del total de bebidas.
Además, observa que el consumo de bebidas isotónicas se ha reducido, debido a la migración hacia los llamados sueros o rehidratantes funcionales, una de las grandes tendencias globales. “Es una categoría que está teniendo cada vez más innovaciones. Además, se está moviendo mucho también el segmento sin azúcar”, comenta. Si bien aún la categoría es pequeña, explica que ya existen al menos tres marcas en el mercado.
Crecimiento del segmento de sueros o rehidratantes funcionales, por encima de los hidratantes clásicos.
`; document.body.appendChild(modalWrapper); let figcaption = modalWrapper.querySelector(«figcaption»); if(figcaption) figcaption.style.display=»none»; modalWrapper.querySelector(«.s-multimedia__close-modal»).addEventListener(«click»,()=>{modalWrapper.remove(); e.style.display=»flex»; if(caption) caption.style.display=»block»;});})})});});
Para Alex Nano, gerente global de Marketing del Grupo AJE, el bienestar funcional es hoy en día el motor de la innovación en el segmento bebidas. De acuerdo a un estudio elaborado por el Grupo en América Latina, necesidades como cuidado de la piel (54%), manejo de peso (46%), relajación (45%) y mejora de la visión (45%) se ubican entre las más relevantes para los consumidores, incluso por encima de necesidades tradicionalmente asociadas a bebidas como energía o hidratación, lo que muestra una oportunidad creciente para desarrollar innovaciones funcionales. Nano comenta que en muchos casos encontraron que los consumidores recurren principalmente a suplementos o tabletas para cubrir estas necesidades. Así también, encontraron que los consumidores de la Generación Z prioriza sobre todo energía y rendimiento, los ‘Millenials’ buscan un equilibrio entre bienestar y productividad, mientras que los Silver otorgan mayor relevancia a la salud preventiva y digestiva. Estos hallazgos, asegura, les permiten orientar los esfuerzos de innovación.
De acuerdo al reporte, las ocasiones de indulgencia y socialización concentran cerca del 40% del consumo, mientras los asociados al bienestar e hidratación funcional y desempeño físico representan casi el 35% de las ocasiones de consumo.
“Aguas embotelladas ha ganado mucha participación en los últimos años. Es más, se proyecta que en los próximos 5 años, esta categoría va a superar a gaseosas a nivel global y en Perú también se proyecta”, afirman desde AJE.
Transformación e innovaciones
“El mercado global de bebidas está atravesando una transformación profunda. Las categorías tradicionales como gaseosas, jugos y energizantes están concentradas más en bienestar”, afirma Nano.
El ejecutivo sostiene que, por ello, AJE ha lanzado Hey Fit, una gaseosa funcional, con L-Carnitina, extracto de té y de café, que contribuye a acelerar el metabolismo. Añade que este tipo de productos se han desarrollando más en Estados Unidos o Asia. En su primer año estiman alcanzar del 2% al 3% del mercado y este año lanzarán la marca también en México.
Sostiene, a su vez, que la experiencia ha sido similar a la que vivieron con Dylite, su marca de suero/rehidratante funcional, que ya cuenta con el 41% del mercado y ha cubierto nuevos espacios de consumo.
`; document.body.appendChild(modalWrapper); let figcaption = modalWrapper.querySelector(«figcaption»); if(figcaption) figcaption.style.display=»none»; modalWrapper.querySelector(«.s-multimedia__close-modal»).addEventListener(«click»,()=>{modalWrapper.remove(); e.style.display=»flex»; if(caption) caption.style.display=»block»;});})})});});
De acuerdo a Nano, las gaseosas antes representaban el 60% del consumo de bebidas pero hoy van cayendo poco a poco, no porque vendan menos sino porque las otras categorías están vendiendo más. “Las aguas, por ejemplo, que también tienen más valor agregado, son funcionales. La categoría ha ganado mucha participación en los últimos años. Es más, se proyecta que en los próximos 5 años, la categoría de aguas va a superar a gaseosas a nivel global y en Perú también se proyecta”, remarca.
AJE alista innovaciones con Volt (energizantes); se trata de un relanzamiento a nivel global. También, buscan relanzar otras categorías agregando funcionalidad a sus productos. Proyecta que en los próximos 5 años, el 10% de su facturación provenga de las innovaciones.
